2990.00 € HT 2790.00 € HT
La freidora a presión con tarjeta digital es la freidora a presión eléctrica de la regularidad. Diseñada para los restaurantes de pollo frito con mucha actividad que buscan una calidad uniforme en cada servicio, añade a la cocción a presión un auténtico control programable: una pantalla táctil y 10 teclas memorizables para reproducir tus recetas de forma idéntica.
Porque la regularidad construye la reputación de un fast-food de pollo. Con sus 10 teclas programables, registras la temperatura y el tiempo de cada preparación —alitas, tiras (tenders), muslos, filetes— y obtienes el mismo resultado con cualquier operario. Se acabaron las diferencias de cocción de un empleado a otro: el proceso queda fijado, la calidad estandarizada y el servicio más rápido.
Para el negocio que aumenta su volumen: restaurante de pollo ya consolidado, equipo de varias personas, carta variada. Si quieres industrializar tu calidad sin asumir el presupuesto de una máquina premium, la tarjeta digital es el término medio: un paso por encima de la EasyFry, sin el precio de entrada de una Henny Penny.
La cocción a presión sella la humedad del pollo: la carne se mantiene jugosa, el empanado queda crujiente y el tiempo de cocción se reduce. Combinada con la programación digital, garantiza que el último pedido de la hora punta sea idéntico al primero: el argumento decisivo cuando el volumen aumenta.
| Criterio | EasyFry | Tarjeta digital | Henny Penny |
|---|---|---|---|
| Mandos | Electrónica sencilla | Táctil + 10 teclas programables | Táctil + control inteligente |
| Filtración de aceite | Opcional | Opcional | Automática integrada |
| Posicionamiento | Lanzamiento | Regularidad / volumen | Premium / franquicia |
La tarjeta digital se dirige al negocio que quiere estandarizar su calidad sin dar el salto a la inversión de una máquina de gran enseña. El equilibrio justo entre automatización y presupuesto.
Cada freidora a presión se entrega en Francia y se acompaña de una formación en la cocción del pollo. Nuestro equipo te ayuda a configurar tus recetas en las teclas programables y a planificar el mantenimiento.
También puedes pedir esta freidora a presión con tarjeta digital en línea en materielfastfood.fr. Solicita tu presupuesto exprés para recibir una propuesta adaptada a tu establecimiento.
La tarjeta digital añade una pantalla táctil y 10 teclas programables: memorizas tus recetas para una cocción regular, mientras que la EasyFry se ajusta manualmente.
Para registrar la temperatura y el tiempo de cada preparación (alitas, tiras, muslos, filetes) y relanzarlas con un gesto, sin tener que reajustar nada.
La programación fija los parámetros: cada operario lanza la misma receta y obtiene el mismo resultado, servicio tras servicio.
No, se entrega sin bomba de filtración (pack de filtro opcional). Para la filtración automática integrada, consulta la Henny Penny.
Sí: con su cuba de 25 litros y su programación, está pensada para los establecimientos que aumentan su volumen y buscan regularidad.
Una alimentación trifásica (3N380V/110V, 50-60 Hz), para una potencia de 12 kW/h.
01 86 04 40 64 · De lunes a viernes, 9h–17h30
o escribir mi pregunta
