2990.00 € HT 2790.00 € HT
La friteuse à pression à carte digitale est la friteuse à pression électrique de la régularité. Conçue pour les restaurants de poulet frit qui tournent et veulent une qualité constante à chaque service, elle ajoute à la cuisson sous pression un véritable pilotage programmable : un écran tactile et 10 touches mémorisables pour reproduire vos recettes à l'identique.
Parce que la régularité fait la réputation d'un fast-food chicken. Avec ses 10 touches programmables, vous enregistrez la température et le temps de chaque préparation — wings, tenders, pilons, filets — et obtenez le même résultat quel que soit l'opérateur. Fini les écarts de cuisson d'un employé à l'autre : le process est verrouillé, la qualité standardisée, le service accéléré.
Pour l'exploitant qui monte en volume : restaurant chicken déjà établi, équipe de plusieurs personnes, carte variée. Si vous cherchez à industrialiser votre qualité sans passer au budget d'une machine premium, la carte digitale est le juste milieu — un cran au-dessus de l'EasyFry, sans le ticket d'entrée d'une Henny Penny.
La cuisson sous pression scelle l'humidité du poulet : la chair reste juteuse, la panure croustille et le temps de cuisson est réduit. Couplée à la programmation digitale, elle garantit que la dernière commande du coup de feu sera identique à la première — l'argument décisif quand le volume augmente.
| Critère | EasyFry | Carte digitale | Henny Penny |
|---|---|---|---|
| Commandes | Électronique simple | Tactile + 10 touches programmables | Tactile + pilotage intelligent |
| Filtration d'huile | En option | En option | Automatique intégrée |
| Positionnement | Lancement | Régularité / volume | Premium / franchise |
La carte digitale vise l'exploitant qui veut standardiser sa qualité sans basculer sur l'investissement d'une machine de grande enseigne. Le bon équilibre entre automatisation et budget.
Chaque friteuse à pression est livrée en France et s'accompagne d'une formation à la cuisson du poulet. Notre équipe vous aide à paramétrer vos recettes sur les touches programmables et à planifier la maintenance.
Vous pouvez aussi commander cette friteuse à pression à carte digitale en ligne sur materielfastfood.fr. Demandez votre devis express pour recevoir une proposition adaptée à votre établissement.
La carte digitale ajoute un écran tactile et 10 touches programmables : vous mémorisez vos recettes pour une cuisson régulière, là où l'EasyFry se règle manuellement.
À enregistrer la température et le temps de chaque préparation (wings, tenders, pilons, filets) et à les relancer d'un geste, sans réglage à refaire.
La programmation verrouille les paramètres : chaque opérateur lance la même recette et obtient le même résultat, service après service.
Non, elle est livrée sans pompe de filtration (pack filtre en option). Pour la filtration automatique intégrée, voir la Henny Penny.
Oui : avec sa cuve de 25 litres et sa programmation, elle est pensée pour les établissements qui montent en volume et veulent de la régularité.
Une alimentation triphasée (3N380V/110V, 50-60 Hz), pour une puissance de 12 kW/h.
01 86 04 40 64 · Lun–Sam 9h–18h30 · Dim 10h–17h
Visible dans notre showroom à Serris (Val d'Europe) — venez le voir
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