4390.00 € HT
La friteuse à pression à carte digitale « tout options » réunit deux atouts décisifs pour un fast-food chicken à volume : la simplicité d'une carte digitale et une pompe de filtration de l'huile intégrée. Résultat : une friteuse à pression électrique facile à prendre en main, qui garde l'huile propre plus longtemps et fait baisser l'un des principaux coûts d'exploitation d'un restaurant de poulet frit.
L'huile de friture est, après la masse salariale et la matière première, l'un des plus gros postes de coût récurrent d'une cuisine de fried chicken. La filtration régulière retire les particules avant qu'elles ne se carbonisent et n'altèrent l'huile : on prolonge nettement sa durée de vie, on espace les vidanges et les compléments, et on obtient une qualité de cuisson plus constante. Couplée à la cuisson sous pression — qui fait moins absorber l'huile par les aliments — la pompe de filtration intégrée transforme un coût subi en économie pilotée.
Pas besoin d'une formation longue : la carte digitale à programmation facile propose un écran tactile et 10 touches programmables pour enregistrer vos préparations (wings, tenders, pilons…) et les relancer d'un geste. Toute l'équipe est opérationnelle vite, avec une cuisson régulière service après service.
Pour le restaurant chicken déjà installé et à volume, qui consomme beaucoup d'huile et veut réduire ce poste de coût sans complexifier l'usage. Si vous cherchez la filtration intégrée avec une interface simple — sans aller jusqu'au budget d'une machine premium — cette version digitale à pompe est le bon compromis.
| Critère | Digitale (sans pompe) | Digitale tout options (avec pompe) |
|---|---|---|
| Filtration de l'huile | Manuelle / en option | Pompe intégrée |
| Durée de vie de l'huile | Standard | Optimisée (huile propre plus longtemps) |
| Puissance | 12 kW/h | 13,5 kW/h |
| Cible | Lancement / volume modéré | Volume établi, maîtrise des coûts |
Livraison partout en France, formation à la cuisson offerte et accompagnement sur l'entretien de la filtration (la pompe se rentabilise d'autant mieux qu'elle est utilisée régulièrement). Notre équipe vous conseille sur le branchement et la maintenance.
Vous pouvez aussi commander cette friteuse à pression digitale à pompe en ligne sur materielfastfood.fr. Demandez votre devis express pour une proposition adaptée à votre volume.
Elle filtre l'huile pour retirer les particules avant qu'elles ne se carbonisent : l'huile reste propre plus longtemps, vous espacez les vidanges et les compléments, et la qualité de cuisson est plus constante.
L'huile est l'un des premiers postes de coût d'un fast-food chicken. En prolongeant sa durée de vie, la filtration réduit ce poste — d'autant que la cuisson sous pression fait déjà moins absorber l'huile par les aliments.
Elle propose une programmation simple et rapide (écran tactile + 10 touches) : toute l'équipe est opérationnelle vite, sans formation longue.
Pour un restaurant chicken déjà à volume, qui consomme beaucoup d'huile et veut réduire ce coût tout en gardant une interface simple.
La filtration intégrée : la version « tout options » ajoute la pompe (et passe à 13,5 kW/h) pour optimiser la durée de vie de l'huile.
Une alimentation triphasée (3N380V/110V, 50-60 Hz) pour une puissance de 13,5 kW/h.
01 86 04 40 64 · Lun–Sam 9h–18h30 · Dim 10h–17h
Visible dans notre showroom à Serris (Val d'Europe) — venez le voir
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