1390.00 € HT 1090.00 € HT
Le four à pizza professionnel 4 pizzas est le modèle idéal pour lancer la pizza dans votre établissement sans surinvestir : une chambre de cuisson, une sole en pierre réfractaire, un encombrement réduit et une prise en main immédiate. Pensé pour les snacks, food trucks et restaurants chicken qui veulent ajouter une pizza croustillante à leur carte, il délivre une cuisson uniforme à débit maîtrisé, sans la complexité ni le coût d'un gros four de production.
La sole en pierre réfractaire accumule puis restitue la chaleur de façon homogène : la pâte cuit par le dessous, devient croustillante et lève régulièrement, sans point froid. Avec une seule chambre de 660 × 660 × 140 mm, vous ne pilotez qu'un réglage — aucun jonglage entre étages — ce qui simplifie le travail en équipe et la formation d'un nouveau pizzaïolo. Sa chauffe rapide vous rend opérationnel dès l'ouverture du service.
Côté implantation, c'est l'un de ses grands atouts : avec seulement 41,5 cm de hauteur et 75 kg, il se pose sur un plan de travail ou un meuble bas et libère de la surface au sol en cuisine. À l'achat comme à l'entretien, le mono-chambre reste l'option la plus économique de la gamme : une résistance de sole, un thermostat, moins de pièces à suivre dans le temps.
Ce modèle vise le débit modéré à régulier. En pratique, un four mono-chambre couvre confortablement jusqu'à une vingtaine de pizzas par service — le bon calibre pour :
Si vous visez un service en continu avec de gros coups de feu, regardez le modèle double chambre 2 × 4 pizzas de la même gamme (comparatif ci-dessous).
| Caractéristique | Four à pizza 4 pizzas (réf. YSMA4) |
|---|---|
| Capacité | 4 pizzas — 1 chambre |
| Chambre intérieure | 660 × 660 × 140 mm |
| Dimensions extérieures | 975 × 925 × 415 mm |
| Puissance | 4,7 kW |
| Alimentation | Triphasé 400 V |
| Sole | Pierre réfractaire |
| Poids | 75 kg |
| 4 pizzas (ce modèle) | Double 2 × 4 pizzas | |
|---|---|---|
| Capacité | 4 pizzas | 8 pizzas |
| Débit conseillé | Modéré à régulier | Fort débit, coups de feu |
| Puissance | 4,7 kW | 9,4 kW |
| Hauteur | 41,5 cm (posable) | 74,5 cm |
| Atout clé | Compact, simple, économique | 2 cuissons en simultané |
Formation offerte à la prise en main, livraison partout en France, garantie 2 ans (extension 3 ans en option) et SAV avec pièces détachées. Une question sur le raccordement triphasé ou l'implantation sur votre plan de travail ? Demandez votre devis express : notre service commercial vous conseille sur le bon modèle.
Sa chambre unique accueille 4 pizzas par fournée. En pratique, un four mono-chambre couvre confortablement un débit modéré à régulier ; pour un service continu à fort volume, voyez le modèle double chambre 2 x 4 pizzas.
Oui : c'est le format conçu pour lancer la pizza sans surinvestir. Un seul réglage à piloter, une prise en main rapide et un coût d'achat et d'entretien réduits.
Oui. Avec 41,5 cm de hauteur et 75 kg, il se pose sur un plan de travail ou un meuble bas et libère de la surface au sol.
Le four fonctionne en triphasé 400 V pour une puissance de 4,7 kW. Prévoyez une alimentation triphasée adaptée.
Oui : la sole en pierre réfractaire restitue une chaleur homogène, cuit la pâte par le dessous et la rend croustillante, sans point froid.
Ce modèle a 1 chambre (4 pizzas, 4,7 kW). Le double en a 2 empilées (8 pizzas, 9,4 kW) pour un fort débit et deux cuissons simultanées, sur la même empreinte au sol.
01 86 04 40 64 · Lun–Sam 9h–18h30 · Dim 10h–17h
Visible dans notre showroom à Serris (Val d'Europe) — venez le voir
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