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La table saladette réfrigérée 3 portes à plan de travail inox (350 L, 8 bacs GN 1/6) est la table de préparation robuste et facile à vivre des fast-foods et food-trucks. Son plan en acier inoxydable encaisse l'usage intensif et se nettoie d'un geste, au-dessus d'une armoire réfrigérée 3 portes et de 8 bacs GN pour les garnitures, le tout maintenu entre +4 et +10 °C.
L'acier inoxydable (AISI 201) est le matériau de référence du fast-food : résistant aux chocs et à l'usage intensif, insensible à l'eau et aux détergents, il se nettoie en un coup d'éponge. C'est le bon choix pour un food-truck, une sandwicherie, un kebab ou un fast-food où le plan enchaîne les services toute la journée, dans des conditions d'hygiène strictes. Et à format égal, l'inox revient moins cher que le granit.
Sur le dessus, 8 bacs GN 1/6 réfrigérés gardent vos garnitures à portée de main (crudités, fromages, sauces, viandes) ; en dessous, une armoire réfrigérée 3 portes de 350 litres pour le stock. Le froid positif +4/+10 °C et le réfrigérant R600A (naturel) assurent la conservation tout en limitant l'impact environnemental. Format 1370 × 700 × 850/1090 mm, 230 W.
Pour un fast-food, un food-truck, une sandwicherie, un kebab ou un snack qui veut une table de préparation endurante et simple à entretenir, sans surcoût. Vous faites surtout de la pizza et voulez un plan qui reste froid ? La version granit (même format). Pour une table plus compacte, la 2 portes / 5 bacs (comparatif ci-dessous).
En service, la saladette inox fonctionne comme une ligne d'assemblage : burgers, sandwichs, tacos ou kebabs se montent d'un geste en piochant dans les bacs GN alignés, pendant que l'armoire dessous tient le stock au frais. L'inox se nettoie en quelques secondes entre deux coups de feu, sans craindre l'eau ni les détergents — un atout d'hygiène majeur quand on enchaîne les commandes. Robuste, il encaisse les chocs et les manipulations répétées d'une cuisine à fort débit, année après année.
| Caractéristique | Saladette 3 portes inox |
|---|---|
| Plan de travail | Acier inoxydable AISI 201 |
| Bacs GN (dessus) | 8 bacs GN 1/6 |
| Armoire (dessous) | 3 portes · 350 litres |
| Température / froid | +4 / +10 °C · réfrigérant R600A |
| Dimensions | 1370 × 700 × 850/1090 mm |
| Puissance | 230 W |
| Inox (ce modèle) | Granit | |
|---|---|---|
| Atout | Entretien, robustesse | Reste froid (inertie) |
| Idéal pour | Fast-food, food-truck, kebab | Pizza, pâte |
| Budget | Plus économique | Premium |
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L'acier inoxydable résiste aux chocs et à l'usage intensif, est insensible à l'eau et aux détergents et se nettoie d'un coup d'éponge. C'est le matériau de référence en fast-food et food-truck, et il revient moins cher que le granit.
Un meuble qui combine des bacs GN réfrigérés sur le dessus (pour les garnitures) et une armoire réfrigérée à portes en dessous (pour le stock), pour préparer sandwichs, tacos, kebabs ou burgers.
8 bacs GN 1/6 réfrigérés sur le dessus et une armoire 3 portes de 350 litres en dessous (bacs GN généralement non inclus).
Froid positif +4/+10 °C, avec un réfrigérant R600A (naturel), plus respectueux de l'environnement.
1370 × 700 × 850/1090 mm, pour 230 W.
Le granit reste froid plus longtemps (inertie thermique), ce qui est précieux pour la pizza et la pâte. Pour un usage fast-food intensif et un budget maîtrisé, l'inox est plus indiqué.
01 86 04 40 64 · Lun–Sam 9h–18h30 · Dim 10h–17h
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