Optimisez vos préparations de pâte à pizza avec notre pétrin à pâte de 22L. Conçu pour les professionnels, ce pétrin est équipé d'une cuve amovible et d'un batteur rabattable, offrant une performance silencieuse et efficace avec une faible consommation d'énergie. Doté d'une minuterie manuelle et d'un bouton d'arrêt d'urgence, il garantit une utilisation sécurisée et précise.
Caractéristiques :
Capacité de remplissage : 22 litres
Quantité maximale de pâte : 18 kg
Quantité minimale de pâte : 3,6 kg
Convient pour : Pâtes contenant au moins 60% d'hydratation
Remplissage maximal : 80% du volume de la chaudière
Utilisation : Uniquement pour pâte à pizza
Minuterie manuelle : Oui
Bouton d'arrêt d'urgence : Oui
Équipement
Spirale conique surdimensionnée : Oui
Moteur d'entraînement dans un bain d'huile : Oui
Tendeur de chaîne pour l'alignement de l'axe : Oui
Fil spiralé compacté : Oui
Cuve : Amovible en acier inoxydable
Batteur : Rabattable
Qualité
Matériau : Acier inoxydable de haute qualité
Silencieux : Extrêmement silencieux
Raccordement
Puissance : 750 Watts
Raccordement électrique : 400V / 50 Hz
Phases : 3N/PE
Dimensions
Largeur : 720 mm
Profondeur : 420 mm
Hauteur : 730 mm
Diamètre de la cuve : 350 mm
Hauteur de la cuve : 210 mm
Poids : 107,5 kg
Indications
Rotation : Pendant le pétrissage, le récipient de cuisson doit toujours tourner dans le sens de la flèche. Si le récipient tourne dans le sens opposé, la configuration des phases doit être contrôlée par un professionnel.
Installation : Doit être effectuée par un spécialiste. Les instructions d'installation sont fournies avec l'appareil.
Caractéristiques Techniques
Volume brut : 22L
Capacité maximale de pâte : 18 kg
Puissance : 750W
Dimensions : L 720 mm x P 420 mm x H 730 mm
Poids : 107,5 kg
Accessoires en Option
Set de roulettes
Utilisation et Entretien
Le pétrin à pâte 22L est conçu pour optimiser vos préparations de pâte à pizza. Grâce à sa spirale conique surdimensionnée et à son moteur performant, il assure un pétrissage homogène et efficace. La cuve amovible en acier inoxydable facilite le nettoyage et garantit une hygiène irréprochable. La minuterie manuelle et le bouton d'arrêt d'urgence ajoutent une couche de sécurité pour une utilisation professionnelle.
