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Le batteur mélangeur planétaire 5 L est le modèle compact de la gamme : l'outil idéal pour se lancer en pâtisserie, préparer des appareils, des crèmes et des petites pâtes sans encombrer le plan de travail. Avec son mouvement planétaire, ses 3 vitesses et ses trois accessoires inclus, il remplace efficacement le travail au bras pour un petit volume régulier.
Le mouvement planétaire fait toute la différence : l'accessoire tourne sur lui-même tout en tournant autour de la cuve, ce qui mélange l'intégralité de la préparation, y compris sur les parois, sans intervention. Compact (351 × 231 × 412 mm, 15,5 kg) et doté d'un moteur de 330 W, il se pose sur n'importe quel plan de travail et se branche sur une prise standard 230 V.
Le batteur est livré avec ses trois outils essentiels : le fouet pour émulsionner et monter (blancs, crèmes, sauces), la feuille (malaxeur plat) pour mélanger les pâtes molles et les appareils (cakes, biscuits, panures liquides), et le crochet pétrisseur pour les pâtes plus fermes. La cuve en acier inoxydable à anse amovible se détache pour un nettoyage facile, et la grille de protection sécurise l'usage.
Pour le petit restaurant, le snack, le salon de thé ou l'établissement qui fait de la pâtisserie d'appoint et des préparations en petites quantités. Sa capacité de 0,75 kg de pâte couvre les besoins occasionnels et réguliers de faible volume. Dans un fast-food ou un chicken shop, il rend aussi de grands services hors pâtisserie : pâte à beignets, appareils de panure liquide, crèmes, sauces émulsionnées et milk-shakes. Pour une production plus soutenue, voyez les modèles 7 L et 10 L (comparatif ci-dessous).
| Caractéristique | Batteur mélangeur 5 L |
|---|---|
| Capacité cuve | 5 litres |
| Capacité pâte / farine | 0,75 kg / 0,5 kg |
| Type | Batteur planétaire, 3 vitesses |
| Puissance | 330 W |
| Alimentation | 230 V / 50 Hz (prise standard) |
| Cuve | Acier inoxydable, anse amovible |
| Accessoires | Fouet, feuille (malaxeur plat), crochet, grille de protection |
| Dimensions (L × P × H) | 351 × 231 × 412 mm |
| Poids | 15,5 kg |
| Critère | 5 L (celui-ci) | 7 L | 10 L |
|---|---|---|---|
| Capacité pâte | 0,75 kg | 1,05 kg | 3 kg |
| Puissance | 330 W | 330 W | 720 W |
| Poids | 15,5 kg | 18 kg | 75 kg |
| Profil | Petit volume, pâtisserie d'appoint | Production régulière | Pizzeria / boulangerie |
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C'est un batteur dont l'accessoire tourne sur lui-même tout en tournant autour de la cuve. Ce mouvement planétaire mélange toute la préparation, y compris sur les parois, pour un résultat homogène sans intervention.
Le fouet (pour émulsionner et monter blancs, crèmes, sauces), la feuille ou malaxeur plat (pour les pâtes molles et les appareils) et le crochet pétrisseur (pour les pâtes plus fermes), ainsi qu'une grille de protection.
Jusqu'à 0,75 kg de pâte (0,5 kg de farine) par fournée, ce qui couvre les besoins d'une pâtisserie d'appoint ou d'un petit volume régulier.
Oui. Il mesure 351 x 231 x 412 mm pour 15,5 kg, se pose sur un plan de travail et se branche sur une prise standard 230 V. Son moteur développe 330 W.
Oui. La cuve en acier inoxydable a une anse amovible et se détache pour le nettoyage. La grille de protection sécurise l'utilisation au quotidien.
La capacité. Le 5 L (0,75 kg de pâte) est le compact pour petit volume ; le 7 L (1,05 kg) vise une production régulière ; le 10 L (3 kg, 720 W) est dimensionné pour la pizzeria et la boulangerie.
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