1680.00 € HT 1190.00 € HT
El armario refrigerado de 600 litros negativo en inox es un gran congelador profesional: baja de -18 a -22 °C para congelar y conservar de forma duradera tus productos congelados. Mismo formato y misma robustez inox que la versión positiva, pero un frío negativo estático diseñado para la larga conservación.
Un armario negativo mantiene una temperatura muy por debajo de 0 °C, indispensable para los congelados: patatas fritas y patatas, carnes y aves, pescados, helados y postres helados, platos preparados congelados. Garantiza la continuidad de la cadena de frío negativo entre la entrega y el servicio. Por naturaleza, el frío negativo es más exigente en energía que el frío positivo: mantener -18/-22 °C solicita más al grupo frigorífico que un simple mantenimiento en fresco.
Sus 600 litros permiten constituir un verdadero stock tampón de congelados y espaciar los aprovisionamientos, en una huella en planta contenida (775 × 695 mm, 1885 mm de alto). Sus 6 rejillas en formato GN 2/1 reciben directamente cubetas y bandejas gastronorm; la iluminación interior y la cerradura de seguridad facilitan la organización y protegen los alimentos.
El frío estático equipa este armario: una tecnología probada, sin ventilación forzada, que conviene perfectamente a la conservación de productos ya congelados y envasados. Menos piezas en movimiento significa también fiabilidad a largo plazo. La construcción en acero inoxidable resiste los golpes y los detergentes profesionales.
Para un fast-food, un restaurante o una dark kitchen que trabaja mucho con congelados (un chicken shop y sus patatas, por ejemplo) y quiere un gran volumen de congelación fiable. Para el almacenamiento de productos frescos, es la versión positiva la que necesitas (comparativa más abajo).
| Característica | Armario 600 L negativo inox |
|---|---|
| Tipo de frío | Negativo, estático (congelación) |
| Temperatura | -22 / -18 °C |
| Capacidad | 600 litros |
| Dimensiones exteriores | 775 × 695 × 1885 mm |
| Equipamiento | 6 rejillas GN 2/1, iluminación, cerradura |
| Material | Acero inoxidable, puerta estanca |
| Negativo (este modelo) | Positivo | |
|---|---|---|
| Temperatura | -22 / -18 °C | 0 / +8 °C |
| Uso | Congelados (patatas, carnes, helados) | Productos frescos |
| Consumo | Más elevado (frío negativo) | Más bajo (185 W) |
| Capacidad | 600 L | 600 L o 400 L |
Formación incluida, entrega en toda Francia, garantía de 2 años (ampliable a 3 años opcionalmente) y servicio posventa con piezas de recambio. ¿Dudas entre congelación y refrigeración, o sobre el volumen? Solicita tu presupuesto exprés: nuestro servicio comercial lo revisa contigo. Ver este armario negativo de 600 L en materielfastfood.fr.
Es un congelador profesional que baja muy por debajo de 0 °C (aquí -22/-18 °C) para congelar y conservar de forma duradera los productos congelados.
Todos los congelados: patatas fritas y patatas, carnes y aves, pescados, helados y postres helados, platos preparados congelados.
Porque alcanzar y mantener una temperatura negativa (-18/-22 °C) requiere más energía al grupo frigorífico que el simple mantenimiento en fresco de un armario positivo.
Sus 6 rejillas en el estándar gastronorm GN 2/1 reciben directamente cubetas y bandejas profesionales y facilitan la organización del stock de congelados.
Sí: es ideal para almacenar las patatas congeladas, las carnes y aves, y todo producto congelado de un fast-food de alto volumen.
El negativo congela (-22/-18 °C) para los congelados; el positivo (0/+8 °C) conserva los productos frescos y consume menos. El formato 600 L es el mismo.
01 86 04 40 64 · De lunes a viernes, 9h–17h30
o escribir mi pregunta
