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La batidora mezcladora planetaria de 7 L es el modelo intermedio de la gama: ofrece más capacidad que la de 5 L (hasta 1,05 kg de masa, es decir, alrededor de un 40 % más) conservando un tamaño contenido. Es el buen compromiso para quien produce cada día sin necesitar el formato pesado de 10 L.
Donde la de 5 L conviene a un uso de apoyo, la de 7 L encaja tandas más generosas: cremas, preparaciones de bizcocho, masas de galletas o de pizza en cantidad regular. Su cuba de 7 litros de acero inoxidable con asa extraíble acoge hasta 1,05 kg de masa (0,7 kg de harina), para reducir el número de tandas en un día cargado —todo ello en un formato 427 × 250 × 422 mm que sigue siendo colocable sobre una encimera (18 kg).
Como toda la gama, esta batidora aprovecha el movimiento planetario: el útil describe una trayectoria elíptica, girando sobre sí mismo y alrededor de la cuba. Resultado: ninguna zona olvidada, sin raspado manual, una textura regular del fondo a las paredes. La regulación de velocidad permite adaptar el gesto —lenta para amasar, rápida para montar y emulsionar. Una misma máquina cubre así todo el espectro, del amasado de una masa de pizza a la nata montada, sin cambiar de aparato.
Para la pastelería, la panadería de apoyo, la pizzería en arranque o el restaurante que prepara a diario cremas, preparaciones y masas en volumen moderado. Si tus necesidades son ocasionales, la de 5 L es suficiente; si apuntas a una verdadera producción (masa de pizza, pan), la de 10 L es más adecuada (comparativa abajo). En un día cargado, pasar de 0,75 a 1,05 kg por tanda es una tanda menos cada tres o cuatro preparaciones —un tiempo ganado que cuenta en pleno servicio.
| Característica | Batidora mezcladora 7 L |
|---|---|
| Capacidad cuba | 7 litros |
| Capacidad masa / harina | 1,05 kg / 0,7 kg |
| Tipo | Batidora planetaria, regulación de velocidad |
| Potencia | 330 W |
| Alimentación | 230 V / 50 Hz |
| Cuba | Acero inoxidable, asa extraíble |
| Accesorios | Varilla, pala (mezclador plano), gancho, rejilla de protección |
| Dimensiones (An × F × Al) | 427 × 250 × 422 mm |
| Peso | 18 kg |
| Criterio | 5 L | 7 L (esta) | 10 L |
|---|---|---|---|
| Capacidad masa | 0,75 kg | 1,05 kg | 3 kg |
| Tamaño | Compacto | Moderado | Pesado (75 kg) |
| Uso | Apoyo, pequeño volumen | Producción regular | Producción pizzería / panadería |
Formación incluida para la puesta en marcha, entrega en toda Francia, garantía de 2 años (ampliable a 3 años opcionalmente) y servicio posventa con piezas de recambio. ¿Produces a diario y la de 5 L se queda un poco corta? Solicita tu presupuesto exprés: nuestro equipo te confirma si la de 7 L se ajusta a tu ritmo.
La de 7 L amasa hasta 1,05 kg de masa frente a 0,75 kg de la de 5 L, es decir, alrededor de un 40 % más, para un tamaño apenas superior. Es la buena elección en cuanto se produce a diario.
Hasta 1,05 kg de masa (0,7 kg de harina), lo que reduce el número de tandas en un día cargado.
El accesorio gira sobre sí mismo y alrededor de la cuba, lo que mezcla toda la preparación, incluidas las paredes, sin raspado manual, para una textura regular.
La varilla, la pala (mezclador plano), el gancho amasador y una rejilla de protección. La cuba de inox tiene un asa extraíble para facilitar la limpieza.
Sí. Mide 427 x 250 x 422 mm para 18 kg: más capacitaria que la de 5 L pero todavía colocable, a diferencia de la de 10 L (75 kg) que exige un emplazamiento dedicado.
Para la pastelería, la panadería de apoyo, la pizzería en arranque o el restaurante que prepara a diario cremas, preparaciones y masas en volumen moderado.
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