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La broche à kebab double 2×3 feux à gaz est la machine des kebabs à fort volume : deux broches totalement indépendantes, chacune avec ses 3 brûleurs, pour cuire deux viandes en parallèle — par exemple poulet et veau, ou deux broches du même produit pour ne jamais tomber en rupture aux heures de pointe. Avec 19,5 kW et 2 × 40 kg de viande, c'est l'outil des établissements qui tournent à plein régime.
Le vrai atout de ce modèle, ce sont ses deux broches indépendantes pilotées chacune par 3 brûleurs. Concrètement, vous proposez deux viandes différentes en simultané (poulet d'un côté, veau ou agneau de l'autre) sans compromis, ou vous doublez la même viande pour absorber les coups de feu du midi et du soir. Chaque broche se règle séparément : on chauffe l'une à fond pendant que l'autre mijote, ou on coupe une broche en service calme pour économiser le gaz.
Pour les kebabs à fort débit, les enseignes avec une carte large (plusieurs viandes), les établissements proposant deux types de viande, ou tout snack dont le volume sature une broche simple. Si une seule viande et un volume quotidien suffisent, le modèle 4 feux premium (60 kg) est plus adapté ; ce modèle double est fait pour ceux qui ont besoin de capacité ET de polyvalence.
Les brûleurs haute performance totalisent 19,5 kW pour monter vite en température sur les deux broches. Comme le modèle premium, elle accepte le gaz de ville comme le propane (injecteurs des deux fournis, 20 mbar) et intègre une vanne de sécurité gaz. Les panneaux de protection passent au lave-vaisselle et le démontage est pensé pour un nettoyage rapide malgré la double capacité.
| Caractéristique | Broche kebab double 2×3 feux |
|---|---|
| Brûleurs | 2 × 3 brûleurs (deux broches indépendantes) |
| Puissance | 19,5 kW |
| Énergie | Gaz de ville et propane (injecteurs des deux fournis) |
| Pression gaz | 20 mbar max |
| Capacité | 2 × 40 kg de viande |
| Broches | 2 broches de 12 mm |
| Sécurité | Vanne de sécurité gaz incluse |
| Matériau | Acier inoxydable haute qualité, panneaux lavables au lave-vaisselle |
| Dimensions (L × P × H) | 890 × 715 × 1065 mm |
| Inclus | 2 broches 12 mm, 4 panneaux de protection, 4 portes battantes, injecteurs gaz ville + propane, bac à graisse |
| Critère | 4 feux entrée de gamme | 4 feux premium | Double 2×3 feux (celle-ci) |
|---|---|---|---|
| Capacité | 60 kg | 60 kg | 2 × 40 kg |
| Puissance | 4 brûleurs | 16,25 kW | 19,5 kW |
| Viandes en simultané | 1 | 1 | 2 (broches indépendantes) |
| Profil | Démarrage | Volume quotidien | Fort volume, carte large |
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