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La broche à kebab 4 feux premium s'adresse aux kebabs et snacks qui tournent tous les jours et qui veulent une machine fiable, sécurisée et bi-énergie. Avec ses brûleurs haute performance de 16,25 kW, sa vanne de sécurité gaz et sa compatibilité gaz de ville comme propane, elle est pensée pour encaisser le rythme d'un service intensif pendant des années.
La différence avec une broche d'entrée de gamme se joue sur la robustesse et la sécurité. Ici, les brûleurs haute performance délivrent une chauffe puissante et régulière (16,25 kW), la broche de 12 mm renforcée porte la viande sans fléchir et reste mobile pour dégager l'accès aux brûleurs lors du nettoyage. Surtout, la vanne de sécurité gaz coupe automatiquement l'arrivée de gaz si la flamme s'éteint — une tranquillité indispensable quand la machine tourne du midi au soir.
C'est l'atout clé de ce modèle : il est livré avec les injecteurs pour le gaz de ville et pour le propane. Vous le raccordez au réseau de gaz de ville de votre local ou à une bouteille de propane selon votre installation, sous une pression de 20 mbar. De quoi vous adapter à n'importe quelle cuisine, aujourd'hui comme en cas de déménagement ou de changement de local.
Pour le restaurateur établi dont le kebab est un produit phare, le snack à fort passage qui ne peut pas se permettre une panne, ou tout établissement raccordé au gaz de ville. Avec jusqu'à 60 kg de viande et une chauffe puissante, elle assure un débit soutenu midi et soir. Pour cuire deux viandes en parallèle, voyez la version double 2×3 feux (comparatif ci-dessous).
| Caractéristique | Broche kebab 4 feux premium |
|---|---|
| Brûleurs | 4 brûleurs gaz haute performance |
| Puissance | 16,25 kW |
| Énergie | Gaz de ville et propane (injecteurs des deux fournis) |
| Pression gaz | 20 mbar max |
| Capacité broche | Jusqu'à 60 kg de viande |
| Broche | 12 mm, mobile pour accès aux brûleurs |
| Sécurité | Vanne de sécurité gaz incluse |
| Matériau | Acier inoxydable (châssis + brûleurs) |
| Dimensions (L × P × H) | 550 × 715 × 1230 mm |
| Inclus | 1 broche 12 mm, 2 tôles de protection, 2 portes battantes, injecteurs gaz ville + propane, bac à graisse |
| Critère | 4 feux entrée de gamme | 4 feux premium (celle-ci) | Double 2×3 feux |
|---|---|---|---|
| Puissance | 4 brûleurs | 16,25 kW | 19,5 kW |
| Capacité | 60 kg | 60 kg | 2 × 40 kg |
| Énergie | Propane | Propane + gaz de ville | Propane + gaz de ville |
| Sécurité gaz | Allumage réglable | Vanne de sécurité | Vanne de sécurité |
| Profil | Démarrage | Volume quotidien, durabilité | Fort volume, 2 viandes |
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