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La freidora eléctrica sobre mueble de 2 cubas separadas (28 L, 30 kg/h) es la línea de patatas fritas de alto rendimiento de un fast food de pollo: mientras tu freidora a presión cocina el pollo, ella se encarga de las patatas fritas y los acompañamientos a gran cadencia, sobre dos cubas independientes montadas sobre su propio módulo bajo.
Sus dos cubas de 14 litros (28 L en total) funcionan de forma independiente, cada una con su encendido electrónico, su termostato regulable y sus mandos digitales con programas memorizables. Cocinas dos productos en paralelo sin mezcla de sabores —patatas por un lado, nuggets o aros de cebolla por el otro— y controlas la temperatura de cada cuba por separado, para una cocción justa en cada servicio. El rendimiento de 30 kg/h aguanta la cadencia de las horas punta.
A diferencia de una freidora de sobremesa, este modelo va montado sobre mueble (módulo bajo): forma una estación de cocción autónoma, a altura de trabajo, que libera tu encimera y estructura la zona de fritura. Formato 400 × 800 × 1100 mm para 40 kg, construcción en inox, conforme a la norma CE, con cestas extraíbles fáciles de desenganchar y limpiar.
Para los restaurantes de pollo, fast food y franquicias con volumen que quieren una línea de fritura rápida y regular con la flexibilidad de dos cubas distintas. Es el complemento natural de la freidora a presión de pollo: una cocina el producto estrella, la otra se encarga de las patatas y los acompañamientos. ¿Necesitas duplicar la capacidad? Ver el Combo de 4 cubas (56 L). ¿Poco espacio? Las freidoras de sobremesa de 9 L (comparativa abajo).
| Característica | Freidora sobre mueble 2 cubas 28 L |
|---|---|
| Capacidad / rendimiento | 2 × 14 L (28 L) · 30 kg/h |
| Potencia / alimentación | 12 kW (6 + 6 kW) · trifásico 400 V |
| Mandos | Digitales con programas memorizables · termostato independiente · encendido electrónico separado |
| Cestas | 2 cestas de 15 L, extraíbles |
| Dimensiones / peso | 400 × 800 × 1100 mm · 40 kg |
| Construcción | Inox · conforme CE · seguridades (corte automático + protección sobrecalentamiento) |
| Modelo | Capacidad / rendimiento | Ideal para |
|---|---|---|
| De sobremesa 9 L | 9 L · 25 kg/h | Compacta, apoyo, food truck |
| De sobremesa 9 + 9 L | 2 × 9 L · 2 × 25 kg/h | Versatilidad en poco espacio |
| Sobre mueble 28 L (este modelo) | 2 × 14 L · 30 kg/h | Línea de fritura de pie, volumen estándar |
| Combo 56 L | 4 × 14 L · 2 × 30 kg/h | Muy alto volumen |
Formación incluida, entrega en toda Francia, garantía de 2 años (ampliable a 3 años opcionalmente) y servicio posventa con piezas de recambio. ¿Equipas tu línea de fritura junto a la freidora a presión de pollo? Solicita tu presupuesto exprés: nuestro servicio comercial dimensiona la estación contigo.
Para cocinar dos productos en paralelo sin mezcla de sabores (patatas / nuggets), cada uno a su temperatura. Las dos cubas de 14 L son independientes: encendido electrónico, termostato y programas separados.
30 kg/h, suficiente para aguantar la cadencia de un fast food de pollo en la línea de patatas fritas y los acompañamientos.
La freidora forma una estación de cocción autónoma de pie, a altura de trabajo, que libera la encimera y estructura la zona de fritura —a diferencia de una freidora de sobremesa.
12 kW (6 + 6 kW) en trifásico 400 V. Prevé la alimentación trifásica adecuada.
400 × 800 × 1100 mm para 40 kg, en inox conforme CE, con 2 cestas de 15 L extraíbles.
Para un volumen muy alto, el Combo reúne 4 cubas (56 L). Para poco espacio, las freidoras de sobremesa de 9 L o 9 + 9 L. Este modelo apunta a la línea de fritura de pie de volumen estándar.
01 86 04 40 64 · Lun–Sáb 9h–18h30 · Dom 10h–17h
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