2490.00 € HT
La vitrina de mantenimiento en caliente de 1 m 50 es la de mayor capacidad y la más equipada de la gama. Pensada para el pollo frito de mucho paso, combina una gran superficie de exposición (3 bandejas grandes abajo + 3 arriba, en 2 niveles), un sistema de humidificación integrado y un doble ajuste de temperatura para mantener tus productos calientes, crujientes y listos para servir todo el día.
El pollo empanado tiene un enemigo: la resequedad bajo el calor. El sistema de humidificación integrado (baño maría) mantiene la humedad justa para conservar un empanado crujiente y una carne jugosa. Los 2 niveles separados, controlados por dos termostatos independientes (uno arriba, uno abajo), permiten mantener productos diferentes a su temperatura ideal.
Para los restaurantes de pollo de mucho paso y alta rotación, que quieren exponer un máximo de producto caliente con la mejor conservación. Opcionalmente (según stock), un mini-bin de hamburguesa completa la presentación.
| Vitrina | Ventaja | Ideal para |
|---|---|---|
| 70 cm | Compacta, mandos digitales | Espacio pequeño |
| 1 m | Capacidad media | Paso regular |
| 1 m 50 (este modelo) | Humidificación + 2 niveles | Mucho paso |
Precio en pack con una freidora a presión. Ver en materielfastfood.fr. Solicita tu presupuesto exprés.
Mantiene la humedad en la vitrina para que el pollo empanado siga crujiente sin resecarse, incluso tras varias horas de mantenimiento en caliente.
Para mantener productos diferentes a su temperatura ideal: un ajuste para el nivel de abajo, otro para el de arriba.
1 m 50, con 3 bandejas grandes abajo y 3 arriba, apertura por ambos lados.
Se ofrece opcionalmente (según stock disponible). Pide consejo a nuestro servicio comercial.
Los restaurantes de pollo de mucho paso que quieren un máximo de presentación caliente y la mejor conservación.
Sí, precio en pack con una freidora a presión. Solicita un presupuesto.
01 86 04 40 64 · De lunes a viernes, 9h–17h30
o escribir mi pregunta
