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La vitrine de maintien au chaud 70 cm est le format compact de la gamme : conçue pour les comptoirs étroits, les food trucks et les petits snacks, elle garde le poulet pané, les frites et les nuggets chauds, croustillants et bien présentés sans monopoliser le plan de travail. Avec seulement 70 cm de largeur, elle se case là où une vitrine 1 m ne passe pas.
Sur un petit comptoir, chaque centimètre compte. Cette vitrine concentre 6 bacs amovibles (3 en partie basse, 3 en partie haute) sur une emprise réduite de 700 mm de large. Vous exposez vos produits à hauteur de regard, côté client, tout en gardant un poste de service dégagé. C'est le format pensé pour vendre du chaud quand la place manque.
Pour le food truck, le petit snack, le kiosque ou le point de vente à emporter qui démarre : tous ceux qui veulent proposer du poulet frit ou des frites maintenus au chaud sans investir dans une grande vitrine. Pour un comptoir standard, voyez le modèle 1 m ; pour un chicken shop à fort volume, la 1 m 20 dédiée poulet (comparatif ci-dessous).
La réglementation impose de conserver les plats chauds au-dessus de 63°C pour limiter la prolifération bactérienne. La plage de 50 à 90°C de cette vitrine vous permet de régler une consigne conforme (≥ 63°C) tout en gardant la panure croustillante et la chair moelleuse. Les commandes numériques affichent la température et une minuterie, et une protection contre la surchauffe sécurise l'appareil. Les bacs amovibles et l'ouverture des deux côtés facilitent le réassort et le nettoyage quotidien.
| Caractéristique | Vitrine maintien au chaud 70 cm |
|---|---|
| Format | 70 cm (compact) |
| Dimensions (L × P × H) | 700 × 640 × 730 mm |
| Capacité | 6 bacs amovibles (3 bas + 3 haut) |
| Température | 50-90°C (réglable, conforme HACCP ≥ 63°C) |
| Alimentation | 220 V / 50 Hz |
| Puissance | 0,77 kW |
| Commandes | Numériques (température + minuterie) |
| Sécurité | Protection contre la surchauffe |
| Ouverture | Des deux côtés |
| Matériau | Acier inoxydable |
| Critère | 70 cm (celle-ci) | 1 m | 1 m 20 chicken |
|---|---|---|---|
| Largeur | 70 cm | 1 m | 1 m 20 |
| Capacité | 6 bacs | 6 bacs | 3 grandes grilles |
| Puissance | 0,77 kW | 0,77 kW | 1,8 kW |
| Profil | Petit comptoir, food truck | Comptoir standard | Chicken shop fort volume |
Formation offerte à la prise en main, livraison partout en France, garantie 2 ans (extension 3 ans en option) et SAV avec pièces détachées. Vous manquez de place sur votre comptoir et voulez maintenir vos produits au chaud dans les règles ? Demandez votre devis express : notre équipe valide le format adapté à votre point de vente.
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