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Le comptoir réfrigéré 1880 mm « comptoir à viande » (175 litres, +2/+8 °C) est le plus long et le plus capacitaire de la gamme, conçu pour exposer et conserver la viande et les préparations dans les règles : boucherie, charcuterie et traiteur. Vitre frontale, éclairage LED et plan en marbre subliment la marchandise ; le froid ventilé la préserve.
Présenter de la viande, c'est un métier : la couleur, la fraîcheur et l'aspect comptent autant que le goût. Ce comptoir maintient une température stable (+2/+8 °C) par froid ventilé, indispensable pour préserver la qualité, la couleur et la saveur des morceaux (bœuf, agneau, porc, volaille) et de la charcuterie. La grande vitre frontale et l'éclairage LED mettent les pièces en valeur, tandis que la surface de présentation en inox respecte les normes d'hygiène.
Avec 1880 mm de long (1880 × 975 × 1285 mm) et 175 litres, il offre la plus grande surface d'exposition de la gamme — de quoi présenter un large assortiment de viandes et de préparations, et structurer un véritable étal. Le plan de travail en marbre, naturellement frais, est idéal pour la découpe et la mise en place ; une serrure sécurise la marchandise en dehors des heures d'ouverture.
Un régulateur électronique à affichage digital contrôle précisément la température — un atout pour la chaîne du froid et l'HACCP, particulièrement sensibles pour la viande. Le réfrigérant R290 (écologique) et une puissance de 760 W complètent un équipement professionnel taillé pour un usage exigeant.
Pour une boucherie, une charcuterie, un traiteur ou un rayon viande qui veut exposer un large assortiment dans les meilleures conditions. Pour une offre snack / sandwich plus réduite, les modèles 1280 et 1580 mm conviendront (comparatif ci-dessous).
| Caractéristique | Comptoir à viande 1880 mm |
|---|---|
| Longueur / capacité | 1880 mm · 175 litres |
| Destination | Viande, charcuterie, traiteur (boucherie) |
| Température / froid | +2 / +8 °C · ventilé |
| Présentation | Vitre frontale, LED, surface inox, plan marbre |
| Régulation / froid | Électronique digital · serrure · R290 · 760 W |
| Modèle | Pour quoi |
|---|---|
| 1880 mm / 175 L (ce modèle) | Comptoir à viande (boucherie) |
| 1580 mm / 140 L | Plus de présentation (snack / traiteur) |
| 1280 mm / 120 L | Compact, fast-food / kebab |
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Sa destination : il est conçu pour exposer et conserver la viande et la charcuterie dans les meilleures conditions, avec une température stable (+2/+8 °C) qui préserve la qualité, la couleur et la saveur des morceaux.
C'est le plus long de la gamme : 1880 mm pour 175 litres, soit la plus grande surface d'exposition, idéale pour un large assortiment de viandes et de préparations.
Il assure une température stable et homogène, indispensable au respect de la chaîne du froid et de la qualité des produits carnés, sensibles. Un régulateur électronique digital contrôle la température (utile en HACCP).
Naturellement frais et hygiénique, il est idéal pour la découpe, la mise en place et la présentation de la viande sur l'étal.
Oui, une serrure protège la marchandise en dehors des heures d'ouverture. Le réfrigérant R290 est écologique, la puissance de 760 W.
Il est surtout pensé pour la boucherie, la charcuterie et le traiteur. Pour une offre snack / sandwich, les comptoirs 1280 et 1580 mm sont plus adaptés.
01 86 04 40 64 · Lun–Sam 9h–18h30 · Dim 10h–17h
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